水果施生物有机肥甜度有提高，但要结合其它方法。影响果实甜度的因素主要是品种、气候、营养供应、植物体健康状况。不同水果的甜度有不同程度的差异，光照可以影响植物光合作用情况，昼夜温差较大的地区果实物质积累相对较多，降雨量或灌溉量过少不利于生长、过多会降低果实糖分。

果实成熟对磷、钾等养分需求量很大。提高甜度的方法主要是改善土壤、合理施肥、科学管理。疏松、肥沃、呈微酸或中性的土壤有利于提高果实甜度。微生物有机肥结合浅耕可以改良土壤团粒结构、增加肥力。经过发酵、充分腐熟的有机肥是提高果实含糖量的重要措施之一。施肥过多会导致土壤板结，土壤中的营养元素失衡，滋生有害微生物。但是施肥又是一项必不可少的环节，所以要讲究度，过犹不及。 

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